Hola hola! ¿Qué tal estáis?
Hoy os traigo las mejores tortitas de avena, sin lácteos y sin azucares refinados, que vais a probar en vuestra vida. Ideales para merendar o desayunar. En serio, son una locura, sanas y súper súper adictivas!! La maravilla de las tortitas!! No tengo nada más que decir, aquí os las dejo.. :) Que felicidaaaaad!
INGREDIENTES (para 4 tortitas):
-1/2 taza de copos de avena o 2 cucharadas colmadas de harina de avena.
-2 huevos
-1 plátano maduro
-Chips de chocolate 85% negro o 2 onzas de chocolate negro partido
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1/2 cucharadita de levadura
- Chorro sirope de agave al gusto
En un procesador de alimentos ponemos los copos de avena y le damos caña hasta que se forme una harina, si no tenemos un procesador usamos la harina de avena. En un bol a parte aplastamos el plátano con un tenedor hasta que se quede una papilla. Incorporamos los huevos y batimos, seguido la harina de los copos de avena, la canela, la levadura y batimos hasta que quede todo bien integrado. Por último desmenuzamos el chocolate por encima y removemos con una cuchara.
En una sartén con un poco de aceite de oliva incorporamos un poco de la mezcla y la damos forma redonda con una cuchara, la doramos por cada lado a fuego fuerte unos minutos y listas. Monta una encima de otra y decora con fruta, yo les he puesto plátano y fresa, y por último un chorrito de sirope por encima. Llegó la locuraaaa!!
También las podéis hacer con arándanos dentro de la mezcla, mmmm de rechupete.
Feliz lunes dulce!! :)
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