SHORTBREAD DE NARANJA CON CHOCOLATE NEGRO

Hola a todos!

 

 Hoy estoy muy contenta e insipirada. El día de mi cumpleaños me regalaron el libro " 5 ingredientes" de Jamie Oliver y no me puede gustar más lo simple que es y lo fácil, sus fotografías dan ganas de comerte el libro a bocados.

Para inaugurarlo y ya que llega San Valentín, por si algun@ quiere sorprender, os traigo un "Shortbread", así lo llama, espectacular de naranja y chocolate negro. Lo bueno es que son sólo 5 ingredientes muy básicos , tardas nada más que 30 min.

LOS MEJORES SNICKERS QUE HAYAS PROBADO EN UN TU VIDA

¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis?

Hoy os traigo, como bien dice el título, los mejores snickers de vuestra vida.

¡Atención! Estas barritas de chocolate y almendra no llevan ni azucares, ni gluten, ni lácteos, ni huevo. ¿Qué llevan? solo 4 ingredientes: almendras, dátiles, pasas, aceite de coco virgen extra y chocolate sin azúcar. Os puedo asegurar que con estas cuatro cosas puedes hacer maravillas, me quede impresionada de los buenas que están. Puede que sea el mejor dulce que he hecho hasta el momento.

Son perfectas para comer entre horas, para llevarte al trabajo o para darte un caprichito de chocolate. 

Aquí os dejo los pasos que tenéis que seguir:

INGREDIENTES: Como para 14 barritas

Para la base:

-250 g de almendras crudas

-150 g de pasas

-6 dátiles deshuesados

Para el caramelo:

-19 o 20 dátiles deshuesados

-2 cucharadas de aceite de coco virgen extra

-2 cucharadas de agua hirviendo

Para el topping

-150 g de chocolate 80% negro sin azúcar

Vamos a empezar haciendo la base. En un robot de cocina molemos las almendras hasta que se quede como una harina. Reservamos en un bol. Procesamos las pasas y los 6 dátiles hasta que se quede una masa, incorporamos las almendras y procesamos toda la mezcla otra vez. En un molde, yo he usado uno de cristal cubierto con papel de horno, incorporamos la masa y la estiramos con las manos hasta que cubra todo y quede con un grosor como de 1 cm. Lo metemos a la nevera.

Para hacer el el caramelo mezclamos los dátiles, el aceite de coco y el agua en una batidora hasta que hayas obtenido una masa uniforme y parecida al caramelo. Que la cogas con una cuchara y no se caiga. Ahora llega la parte delicada. Sacamos la base de la nevera y extendemos el caramelo por encima, con cuidado, porque ésta se puede levantar. Cubrimos todo. Metemos a la nevera.

Para terminar vamos a fundir el chocolate al baño maría y lo vertemos por encima del caramelo. Lo dejamos en la nevera hasta que se enfríe el chocolate, como 1 hora. 

Desmoldas y partes 14 barritas. ¡Viva el espectáculo!

Pd. Antes de verter el chocolate también puedes picar unos pistachos y esparcirlos por encima.

GALLETAS DE CENTENO Y CHOCOLATE

MEJORES IMPOSIBLES

¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis?

Ya por fin de verdad parece que viene el frío, le cuesta pero ya se ve. Ahora apetece una taza de té calentita o un chocolate...y no hay nada mejor que unas galletas originales para acompañar.

Hoy os traigo estas galletas de centeno y chocolate con solo 5 ingredientes. Están buenísimas y en 20 min las tenéis listas. A diferencia de otras galletas que hay que amasar, hacer formas etc...estas galletas nada de nada, hacer la mezcla y al horno. 

¡¡Vamos!!

INGREDIENTES

-2 huevos

-100 g de pan de centeno 100%

-50 g de mantequilla a temperatura ambiente

-50 g de panela

-Una tableta de 150 g de chocolate 80% negro

Encendemos el horno a 200ºC. Derretimos al baño maría el chocolate. En un procesador de alimentos metemos el pan y le damos caña, cuando ésta todo machacado incorporamos los huevos, la mantequilla y la panela, hasta que se integre todo bien. Después incorporamos el chocolate derretido y lo mezclamos nuevamente todo.

En una bandeja de horno, sobre papel de hornear, vamos haciendo montoncitos con la ayuda de una cuchara. Cada montoncito es una galleta, no las pongas muy juntas que se te unen. Las metemos 10 min en el horno y fuera. Dejamos enfriar 5 min y a disfrutar.

Están riquisísimaaas!

Pd. Si las pones una pizquita de sal por encima cuando las saques del horno, alucina que potencias el sabor del chocolate.

Feliz miércoles!

El mejor desayuno de la historia!!

Hola a todos!!

Qué tal va ese veranito?? 

Hoy os traigo el mejor desayuno de la historia y creerme que no miento, que rico porfavooooor y que textura!! Me encanta!!

Es muy facil y os lo explico en un periquete!

Frutas y semillas de chia

VASITOS MUY BONITOS DE FRUTAS Y SEMILLAS DE CHIA

Hola a todos! 

Ya llego el veranoooo!! Pero el super caloooooooor de los calores y os presento unos vasitos de frutas llenos de colores, sabores y muy refrescantes!! Son ideales para las meriendas, para niños, para el desayuno o para postres en tus visitas, que vas a quedar que te cagas!!

Estos vasitos están hechos con una base de plátano, leche de avellanas y semillas de Chia.

BIENVENIDO SEAS DESAYUNO

(GACHAS DE AVENA O PORRIDGE)

Hola a todos! Hoy damos la bienvenida al desayuno!! Es la comida que más me gusta del día!!

Los ojos a medio abrir, el pijama arrugado, el pelo revuelto y meterte unas buenas gachas de avena o porridge, sobre todo en los días fríos, sientan pero que muy bien.

Es un plato típico escoces y se basa en una pasta cremosa hecha con copos de avena, agua y una pizca de sal, no tiene más. Pero para que sean auténticas delicias nosotros las vamos a aderezar con un poco de dulce y color!

TORRIJAS CON CREMA Y LECHE DE ARROZ

Mmmm oleéis a canela??? Son estas pedazo de torrijas que os tengo preparadas. Para los intolerantes, para los que preferís la leche vegetal o la vida mas sana, hoy os traigo unas torrijas de crema preparadas con leche de arroz y panela. Están igual o mejor que las normales!! Tremendamente deliciosas!!

La receta da para unas 17 torrijas mas o menos.

CREMA DE CACAO

Llegó el mes de los dulces, de ponernos hasta arriba de comida, de la familia, de los amigos, de las cenas navideñas, de las bufandas y los guantes, de la chimenea y el chocolate. Si si si si de chocolate de eso va la receta de hoy. 

A poca gente no le gusta este alimento que al meternos una pequeña cantidad de esta felicidad en la boca nos da esa sensación de bienestar, y que está tremendamente bueno.

Hoy os traigo una receta perfecta para los peques,

¡GLUTEN FREE PUMPKIN PIE DE ESCÁNDALO!

¡Hola amigos! 

Seguimos con las calabazas porque ya viene Halloweeeen!! Y porque están deliciosas.

Estoy muy ilusionada con esta receta, hoy os traigo una tarta de calabaza sin gluten. :)

La verdad que he experimentado un poco con la masa, porque nunca había utilizado harina sin gluten. Éstas pierden la propiedad de espesor, de unión, de hacer que una masa sea más compacta y necesitamos algo que lo sustituya.